福井おすすめは岩本屋です。
「何じゃこのつぶつぶは」そうです私が背脂です。店主が背脂に衝撃を受け福井でラーメン屋をするきっかけになった背脂。
スープは豚げんこつを１２時間煮込み臭みをなくし、豚骨スープと秘伝の醤油ダレは唯一無二。そこにあの背脂追加で何じゃこりゃ！
麺は特注の多加水熱成真空麺。トッピングも豊富であり。
つけ麺もおすすめ。
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引用元：https://twitter.com/_tsukachi_
口コミ
富山県：(50歳・男性)
背脂のつぶつぶあるけど。思ったより脂っこくないです。菊菜トッピング背脂勝利！
宮城県：(40歳・男性)
ラーメンはもちろんですが、どちらかと言えばつけ麺よく食べます。どちらもおいしいですね。
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