- 2020年6月9日
- 2020年7月3日
秋田ラーメンおすすめ１選
秋田おすすめは支那そば伊藤です。 こちらご当地十文字ラーメン。 スープは透き通っており、シンプルな魚介ダシに醤油が加わった感じである。辛みもあるがその奥にほのかに甘みが残る。 スッキリとした味わいでとても食べやすい。昔ながらの支那そばといった感じである。 シンプルさ故に様々な人に愛され […]
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ラーメン
- 2020年6月9日
- 2020年6月19日
北海道ラーメンおすすめ１選
北海道おすすめは雪風です。 やはり北海道といえば味噌ラーメン。中でも雪風は濃厚味噌ラーメンが半端ない。 豚骨鶏を長時間煮込み、鰹節で風味をつけた白湯を合わせ味噌専用の香味油で仕上げた芸術品。味噌の風味は食欲をそそります。 麺は縮れ中太麺スープによく絡まります。 北の大地が生み出した。味 […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月19日
福島ラーメンおすすめ１選
福島おすすめは支那そば正月屋です。 スッキリとした中にも味わいがあり、どこか懐かしい支那そばの味。 鶏の甘みうま味が全面に出てます。 メニューも塩そば 焼豚そば コク辛そば 豚バラそばと色々ありますが、シンプルに支那そばがはじめはおすすめです。 麺は細麺 中太麺 太麺３種類から選べるど […]
- 2020年6月9日
- 2020年8月13日
愛知ラーメンおすすめ１選
愛知おすすめは台湾ラーメン味仙。 鶏ガラスープにひき肉と、たっぷりの唐辛子が特徴。汗をかきながら食べるのも日常茶飯事。 しかし、リピーターは後を絶たない。 辛いラーメンの好きな人は食べるべき一品であること間違いなし。 辛いの苦手な人も辛さの抑えたメニューもあるので、ご安心を。 愛知県の […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月20日
新潟ラーメンおすすめ１選
新潟おすすめは、麺屋 ゆゆ多。 麺屋ゆゆ多のメニューでおおすすめは、鶏とハマグリの醤油ラーメン。 魚介のうま味が凝縮されており、うま味成分半端ない。油っぽくなくあっさりとしたスープ。 殻付きハマグリが印象的。鶏の味もしつつハマグリとナイスマッチ。 麺はストレート細麺。つるっといけます。 […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月20日
長野ラーメンおすすめ１選
長野おすすめは麺匠 佐蔵。 信州味噌を使った味噌ラーメン専門店。 スープはコクがあってまろやか。 麺は太めストレート、食べ応えバッチリ。 黒味噌ラーメン 野菜ラーメンと様々な味噌ラーメンの種類があるので迷ってしまいます。 全体的に外観もおしゃれで、中も雰囲気もいいですね。 味噌好きは一度は味わうべき […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月20日
静岡ラーメンおすすめ１選
静岡おすすめは麺屋燕。 背脂煮干しラーメンが一押し。 丸鶏を５時間かけて抽出したスープと、煮干し魚介のダシを合わせたダブルパンチ。 塩ラーメンがおすすめですが、醤油ラーメンもうまい。 ついつい全部飲み切ってしまうほどの芳醇な味わい。 麺は全粒粉が練り込まれている細麺。 持ち帰りもあるの […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月19日
山梨ラーメンおすすめ１選
山梨おすすめは いなやです。 利尻昆布と平子煮干しをねかし、鶏、豚スープに合わせたうま味膨らむスープ。 優しく奥深い味わいのスープは必見です。 メニューはラーメンと鶏塩ラーメンどちらもうまいの一言。 麺はたまご不使用の自家製細ストレート麺。 山梨の穴場 いなや行く価値はありますよ お店 […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月20日
富山ラーメンおすすめ１選
富山のおすすめは麺屋いろはです。 富山はやはりブラックラーメン。 初めて見たときはびっくりしますが、食べるとうまい！塩辛そうに見える黒とは裏腹にあっさりとした味わい。 キレあり コクありですね。 いろはの特徴は独自の製法で生まれた超濃厚な魚醤。さらに白エビ カツオで作るスープで仕上げて […]
- 2020年6月9日
- 2020年6月19日
福井ラーメンおすすめ１選
福井おすすめは岩本屋です。 「何じゃこのつぶつぶは」そうです私が背脂です。店主が背脂に衝撃を受け福井でラーメン屋をするきっかけになった背脂。 スープは豚げんこつを１２時間煮込み臭みをなくし、豚骨スープと秘伝の醤油ダレは唯一無二。そこにあの背脂追加で何じゃこりゃ！ 麺は特注の多加水熱成真 […]